取用在地冬暖夏涼的泉水，所放養飼育的紅面番鴨。
民國79年首創=無麻油=中藥清燉薑母鴨，溫補不熱。
可預約 獨棟冷氣小木屋包廂
傳香半甲子的佳安薑母鴨，已形成臺灣特有的庶民文化，其工藝、食材都簡單而質樸，自我表述著多元意義，生猛，又略帶嘉年華式的愉悅，二三十年來正形塑著我們的集體記憶。