佳安薑母鴨 使用全台首創特殊計量方式，半隻鴨湯肉大約是3~5人，另外一隻大約是8~10人的食用份量。

我們的沾醬-豆腐乳，和現場享用的或外帶的客人一樣，半隻就贈送一瓶，一隻則附贈兩瓶豆腐乳。

佳安薑母鴨使用飼養足 180 天，正值青壯年的紅面大公鴨，搭配新竹橫山薑農產地直送的老薑(台語俗稱薑母)，以及豐富珍貴的中藥藥材，入鍋慢火藥燉而成。

佳安薑母鴨特色的湯頭自然清甜，如欲嚐到湯頭本來的味道，建議添加自然新鮮的食材。例如高山高麗菜、金針菇、生香菇、季節茭白筍、嫩鴨血、特製鴨丸、冷凍豆腐、豆皮… 但是切記請勿添加會影響本來湯頭的海鮮類、芋頭或釋放太多苦味的青菜。

佳安薑母鴨原料標榜 【完全不摻加任何一滴麻油】，所以食用後不會出現普遍全身燥熱舌乾喉嚨痛的感受，孕婦和生理期女生也不會因為食用麻油子宮收縮快速造成不適。另外由於薑母鴨內仍有適量的米酒提味，建議孕婦、生理期女生和小孩子請在鍋物湯底燒開煮滾約15分鐘後，再飲用酒精揮發只剩鮮甜美味的中藥材鴨肉湯底。

佳安薑母鴨的鴨肉料理，由於有一定比例的食材搭配，不建議另外添加!!
如真的要添加湯底,請依照比例 :
找一深鍋 預先加入公賣局米酒一瓶另外等比例礦泉水一瓶 同時與半支鴨一包裝的薑母鴨湯肉共煮。 建議一開始就添加，請勿在食用到一半時才添加，並依照上述比例。

佳安薑母鴨目前與黑貓宅急便合作,全程冷凍車運送,只要黑貓到的了的地方,佳安薑母鴨就到的了。
宅配 至今全省各地皆有訂單<包含基隆市,台北市,新北市,桃園縣市,宜蘭縣市,新竹縣市,苗栗縣市,台中縣,台中市,花蓮縣市,南投縣市,彰化縣市,雲林縣市,嘉義縣市,台南縣,台南市,高雄縣,高雄市,屏東縣市,台東縣市,>最遠的送貨紀錄已到金門離島及澎湖馬公(運費及到貨天數請和店家聯繫詳談)。